Cilpa Pale Ale
За Летонците, пивото е најчестиот и основен алкохолен пијалак. Меѓутоа, покрај пијалак, за нив пивото е и симбол за независноста, како национална, така и лична. За време на Советскиот Сојуз, пивоварството се сметало за своевиден мини-бунт против комунистичката власт којашто протежирала претежно вотка. Шетајќи низ Рига, на масите од рестораните покрај јадењата претежно…
Кога сте некаде на одмор или некое патување секогаш си понесувате и некое пиво за да си го пиете по дома. Но понекогаш тоа и не е исто како моментот кога сте го пиеле таму. Во што е грешката? Можеби знаете и од лично искуство, субјективниот фактор игра секогаш важна улога. Перцепцијата, вкусот и целокупното…
Од фамозната „Химна на Нинкаси“ - Сумериската Божица на пивото, до ноторниот „Еп за Гилгамеш“ и „Песната над Песните“, страниците на убавата книжевност се преполни со редови и стихови во чест на пивото и другите опојни пијалоци. Примери има премногу. На етикетите на пивото ќе најдете покрај останатото и портрети од значајни книжевници, како Вилијам…
Пиварите ширум светот продолжуваат да ги произведуваат веќе одамна заборавените традиционални пивски стилови, за да денес ги збогатуваат и подобруваат со нови вкусови и иновативни решенија. Белгиското Ламбичко пиво е веќе одамна заштитено со закон и под заштита на УНЕСКО, како и дименото Германско пиво Шленкерла, Трапистичките пива, Норвешкиот квасец КВЕИК, Финското пиво SAHTI. Во…
Историски хмељот се користи околу илјада години. Прв пат почнал да се користи во Русија, меѓу 6 и 7 век, кога монасите во манастирите започнале да го додаваат хмељот во варењето на пивото и тоа и од „медицински причини“ и за подобро конзервирање. Се претпоставува дека во текот на 7 век, Словенските воени заробеници од…
Зборот „крафт“ во уметничкиот свет традиционално се користи за да се опишат еден вид на уметнички дела, а во пиварството се користи за да се создаде пиво со креативни рецепти и уметнички пристап до неговото финално создавање. Во неколку истражувања откривме дека многу уметници се инспирирани од самите материјали, но и од односот кон овие…
ОД НАШИОТ ДОПИСНИК ОД БУДИМПЕШТА: Будимпешта како и секој друг голем Европски град, има што да понуди кога е пивото во прашање. За кратко време на престој речиси и да е невозможно се да пробате и посетите, па затоа го ангажиравме нашиот пријател Ерол да ни ја изработи оваа пивска приказна.
Прва на удар е компанијата…
Карантинскиот период кој што го живее цел свет и неможноста да го пиеме нашиот омилен социјален пијалок на нашите омилени места, тоест пабовите, не принуди меѓу другото да одвоиме малку повеќе време да гледаме филмови и некои стари или нови тв серии.
Крафт пиварството, занаетчиското пиварство или домашното пиварство има своја долга историја и традиција и во нашата држава. Во 90тите години од минатиот век, градот Прилеп беше горд на своето „Семејно МАКЕДОНСКО Пиво“ првото крафт пиво во Македонија, продукт на семејната компанија „Андикома“, пред точно 20 години, во производство на Димитрија Стојаноски од Прилеп сопственик на првата мини пиварница во Македонија.