Опис
Camba Murphie’s Red е исклучително уникатно занаетчиско пиво кое припаѓа на нивната ексклузивна „Limited Edition“ серија на специјални месечни изданија. Станува збор за традиционално Irish Red Ale (Ирско црвено пиво), кое првично настана како креација на нивниот главен мајстор-пивар (Braumeister-Edition #47), а поради големата популарност беше повторно пуштено во лимитирана серија. [1, 2, 3, 4]
Ова пиво нуди прекрасен баланс помеѓу германската прецизност во брусењето на сладот и ирската традиција за кремасти, црвени але (ale) пива. [1, 2, 3]
Основни карактеристики и спецификации
- Стил: Irish Red Ale (Ирски црвен але)
- Алкохол (ABV): 5,0%
- Горчина (IBU): 20 (многу ниска, суптилна и мека горчина)
- Густина (Plato): 11,8°
- Боја: Прекрасна, бистра и сјајна лисичјо-црвена (бакарна) боја со густа бела пена. [1, 2, 3]
Состојки и традиционален хмељ
- Хмељ: Наместо американски цитрусни сорти, тука се користат класични европски хмељови — Northern Brewer и East Kent Golding. Тие даваат многу блага, земјена и хербална нота.
- Слад: Pilsner слад и специјален карамелизиран слад (Caramel malt) кој е заслужен за црвеникавиот тон и слатката основа. Исто така, во процесот се додава и малку пченичен слад за подобра стабилност на пената.
- Квасец: Традиционален горно-ферментирачки квасец за але пива (Ale yeast). [1, 2, 3, 4]
Арома и вкус (Експлозија на сладост)
- Арома: Мирисот е исклучително комплексен и изненадувачки сладок. Доминираат ноти на многу слатки овошја, кандирани цреши, бонбони од јагода и крем, со суптилен заден тон на кашу ореви и печени зрна.
- Вкус: На непцето се чувствува како многу мазно, карактерно и средно-полно тело. Има изразени ноти на тост, карамела, тофи и свежи шумски бобинки.
- Финиш: Многу суптилен и лесно горчлив финиш кој е совршено заокружен со лебни ароми и убаво прикриен алкохол. [1, 2, 3, 4, 5]
