Опис
Camba Black Shark е повеќекратно наградувано, исклучително моќно занаетчиско пиво во стилот Imperial Black IPA (Црна индиска бледа верзија на силно пиво). Ова пиво претставува совршен спој помеѓу овошната свежина карактеристична за IPA стиловите и богатите, темно-печени ноти својствени за темните пива. [1, 2]
Ова пиво беше прогласено за „Светски најдобра Black IPA“ (World’s Best Black IPA) на престижните светски награди за пиво. [1, 2]
Основни карактеристики и спецификации
- Стил: Imperial Black IPA
- Алкохол (ABV): 8,5%
- Горчина (IBU): 100 (екстремно висока и долготрајна горчина)
- Густина (Plato): 20,2°
- Боја: Интензивна црна, темно махагони боја со богата пена со боја на лешник.
Состојки и профил на вкус
Официјалниот состав според пиварницата Camba Bavaria се заснова на внимателно одбрани суровини:
- Хмељ: Три моќни американски сорти — Herkules за интензивна горчина, и Chinook и Centennial за арома.
- Слад: Комплексна комбинација од Pilsner слад, карамелизиран слад и специјални темно печени сладови.
- Квасец: Специјален американски сој за горно ферментирање (American Ale yeast).
Вкус и арома
- Арома: Првичниот мирис изненадува со свежи овошни тонови на ревен, касис, бобинки и зрела праска.
- Вкус: На непцето се развива силно и кремасто тело. Доминираат изразени ноти на печено кафе, темно чоколадо, препечена кора од леб и суптилни тонови на сладок корен (сладунец).
- Финиш: Интензивно горд, долготраен и комплексен со благо прекриена топлина од високиот алкохол.
Ова пиво не е наменето за брзо гасење на жедта, туку за бавно уживање и дегустација, идеално за ладни вечерни часови.
