Опис
Baltazar е уште еден исклучителен и многу специфичен специјалитет од загребската Пивовара Медведград. Ова пиво припаѓа на стилот Hoppy Lager (или India Pale Lager – IPL). Тоа е уникатен стил кој ја комбинира освежителноста и питкоста на класичниот лагер со интензивната арома и горчина на хмељот, карактеристични за Pale Ale или IPA пивата.
Првпат е претставено во почетокот на 2016 година како прво пиво од тој стил сварено во Хрватска.
📋 Основни информации за пивото
-
- Пивовара: Пивовара Медведград (Загреб, Хрватска)
- Стил на пиво: Hoppy Lager / India Pale Lager (IPL)
- Процент на алкохол (ABV): 5,0% (во некои претходни серии 5,6%)
- Горчина (IBU): 45 (изразена и пријатна горчина)
- Хмељ: Сварено е со комбинација од три моќни сорти хмељ: американските Citra и Simcoe, и европскиот Mandarina Bavaria.
👅 Карактеристики и вкус
-
- Боја: Прекрасна бакарно-златна до килибарна боја со стабилна бела пена.
- Арома: Интензивна, свежа и овошна. Силно доминираат ноти на цитруси, мандарина и тропско овошје благодарение на ладното хмелење (dry hopping).
- Вкус: Пивото има исклучително лесно тело и е многу освежувачко. На почетокот се чувствува убава овошна сладост, која брзо преминува во силна, чиста и долготрајна горчина на хмељ во завршницата.
🎨 Етикета со приказна
Пивото го носи името и е инспирирано од легендарниот цртан филм и карактер „Професорот Балтазар“. На самата етикета е прикажан препознатливиот симпатичен научник во неговата лабораторија како го „создава“ ова необично пиво. Дизајнот совршено ја отсликува идејата на пиварите кои експериментирале за да направат спој меѓу лагер и але (ale) пиво.
🍽️ Комбинација со храна
Поради својата силна хмељна арома и свежина, Baltazar одлично ги пресекува помасните и зачинети јадења:
- Зачинета храна: Мексиканска храна (такос, бурито) или азиски јадења со кари.
- Класични јадења: Пица, бургери со посилни сосови или шпагети болоњезе.
- Месо: Полесни меса како пилешко или свински кременадли на скара
