Опис
Gavran (Гавран) е дефинитивно најтемниот, најгустиот и еден од најсилните пивски специјалитети на загребската Пивовара Медведград. Ова моќно пиво припаѓа на стилот Russian Imperial Stout (Руски царски стаут), кој историски бил создаден во Англија во 18 век како подарок за дворот на руската царица Катарина Велика.
Првпат беше лансирано во декември 2017 година, а денес се вари како исклучително ценет сезонски специјалитет наменет за бавно гурманско уживање.
📋 Основни информации за пивото
-
- Пивара: Пивара Медведград (Загреб, Хрватска)
- Стил на пиво: Russian Imperial Stout (Кратенка: RIS)
- Процент на алкохол (ABV): 10,5% (исклучително високо алкохолно тело)
- Горчина (IBU): 70 (многу висока горчина на хартија, но одлично балансирана)
- Пакување: Поради неговата сила, се дистрибуира исклучиво во помали стаклени шишиња од 0,33 l.
👅 Карактеристики и вкус
-
- Боја: Сосема црна, катран-темна и целосно непроѕирна боја со густа пена со боја на темно кафе.
- Арома: Раскошен и тежок мирис на силно печен јачмен, еспресо кафе, темна чоколада и суво црно овошје.
- Вкус: Исклучително густо, речиси сирупесто тело. На непцето доминираат моќни вкусови на кафе и црна чоколада со висок процент на какао. Иако има високи 70 единици на горчина, таа не е нападна затоа што е совршено маскирана со екстремно високата сладост од специјалните сладови. Остава долготрајно, топло и кадифено чувство во грлото.
🎨 Потекло на името
Како што сугерира името, пивото е инспирирано од мистериозната црна птица — гавранот. Црната боја на птицата директно асоцира на непроѕирната боја на течноста, а сериозниот и моќен карактер на птицата одлично ја претставува силата на овој кралски пивски стил. Етикетата е направена во мрачен, готски стил каде доминира ликот на гавранот.
🍽️ Комбинација со храна
Ова не е пиво за гаснење жед, туку пиво за медитација покрај оган или како завршница на богат ручек:
- Десерти: Совршен придружник за екстремно благи и тешки десерти како чоколадно суфле (lava cake), чоколаден мус или торти со суво овошје.
- Пури: Одлична алтернатива за коњак или виски кога се комбинира со квалитетни пури.
- Сирења: Интензивни, масни и сини сирења (како Стилтон или Рокфор).
