Опис
Црна кралица (Crna kraljica) е уште едно исклучително популарно темно пиво од загребската Пивовара Медведград. За разлика од „Гричка вјештица“, која е силен и тежок Doppelbock, Црна кралица е класичен Schwarzbier (црн лагер) кој се одликува со висок баланс и исклучителна питкост.
📋 Основни информации за пивото
-
- Пивара: Пивовара Медведград (Загреб, Хрватска)
- Стил на пиво: Schwarzbier (традиционален црн лагер)
- Процент на алкохол (ABV): 4,8% (значително полесно од Гричка вјештица)
- Горчина (IBU): 20
- Процес на созревање: Ова пиво одлежува до 60 дена пред конзумација за да добие полн и богат вкус.
- Состојки: Вода, јачменов слад, хмељ, квасец
👅 Карактеристики и вкус
-
- Боја: Интензивна темно кафена до црна боја со стабилна и убава пена.
- Арома: Изразен мирис на печен слад, карамела и нежни ноти на кафе и суво овошје.
- Вкус: И покрај темната боја, пивото е многу освежувачко и лесно за пиење. На непцето се чуствува пријатна сладост од карамелизиран слад, избалансирана со блага горчина и дискретни тонови на печен леб.
- Потекло на името: Именувано е по легендарната, сурова но прекрасна владетелка на тврдината Медведград, Барбара Целска, која во народните пренесувања останала запаметена како „Црната кралица“. Според легендите, таа секогаш носела црно и имала опасна црна гаврана која сеела страв.
🍽️ Комбинација со храна
Овој стил на пиво одлично ги надополнува јадењата со сличен „печен“ или „чаден“ карактер:
- Месо на скара и колбаси
- Чадени сирења и темен ржан леб
- Печен коренест зеленчук или рижото со печурки
- Десерти со темно чоколадо или колачи со сливи
