Опис
Camba Imperial IPA е најсилното класично пиво во постојаниот асортиман на германската пиварница Camba Bavaria. Станува збор за исклучително моќно, горно-ферментирано пиво кое носи златен медал од престижните светски награди за пиво (World Beer Awards). Ова пиво нуди автентично „West Coast“ IPA искуство со масивен профил на хмељ и цврсто тело.
Основни карактеристики и спецификации
- Стил: Imperial / Double India Pale Ale (DIPA)
- Алкохол (ABV): 8,9% (највисок процент во нивната стандардна линија)
- Горчина (IBU): 77 (силна, долготрајна и јасно дефинирана горчина)
- Густина (Plato): 19,9°
- Изглед: Малку матно, со убава килибарно-златна боја и густа, долготрајна бела пена.
Состојки и рецептура
Официјалната спецификација од Camba Bavaria ги истакнува следниве суровини:
- Хмељ: Три врвни американски сорти — Columbus, Citra и Amarillo. Оваа комбинација овозможува силен баланс меѓу интензивна горчина и свежа арома.
- Слад: Мешавина од Pilsner слад, карамелизиран слад (Caramel malts) и пченичен слад (Wheat malt). Пченицата и карамелата му ја даваат потребната полнота за да ја балансираат високата горчина.
- Квасец: Специјален американски сој (American Ale yeast) за чиста ферментација која ги истакнува нотите на хмељот. [, 2]
Вкус и арома
- Арома: Штом ќе се отвори, пивото ослободува интензивни мириси на свеж лимета, цитруси, смола од бор и суптилни тонови на тропско овошје (грејпфрут и манго).
- Вкус: На непцето се чувствува моќно и густо тело со силно влијание на хмељ. Доминираат вкусови на кора од портокал и иглички од бор, поддржани од слатка малтозна основа која потсетува на карамела и бисквити.
- Финиш: И покрај неговата јачина (8,9%), пивото има изненадувачки мазен, сув и хармоничен завршеток, со пријатна алкохолна топлина и долготрајна горчина која повикува на нов голтка.
Ова пиво одлично се комбинира со многу зачинета и лута храна (како индиска или мексиканска кујна), зрели сирења, или пак со чоколадни десерти.
