Опис
Bevog Zino’s Petrel е моќно занаетчиско пиво во стилот на Double IPA (DIPA), произведено од австриската пиварница Bevog Brewery. Ова пиво е дел од нивната специјална серија „Extinction is forever!“ (Истребувањето е засекогаш), каде што секое пиво е именувано по загрозен вид на животно (во овој случај, морската птица Zino’s petrel или Мадеирски тајфунник) со цел да се крене свеста за заштита на природата.
За разлика од модерните трендови, со ова пиво пиварите се враќаат на „старата школа“ на правење силни хмељни пива.
Основни карактеристики
- Алкохол (ABV): 7,8% (силно пиво со цврсто тело)
- Стил: Double IPA / Imperial IPA (во класичен West Coast стил)
- Пакување: Достапно во голема лименка од 0,5L
- Карактер: Чисто, екстремно горчливо и насочено кон хмељот (hop-forward)
Вкус и профил
Официјалниот опис од Bevog нагласува дека кај ова пиво нема импровизации — направено е за вистинските чистосрдечни љубители на изразена горчина. Наместо матни текстури и слатки тропски овошни вкусови, кај Zino’s Petrel доминираат:
- Интензивни ноти на бор и смола (piney & resiny)
- Свежи и остри цитрусни ароми
- Чиста малтна база (malt backbone) која ја одржува рамнотежата и не му дозволува на алкохолот да доминира, туку дава поддршка на силниот удар на хмељот.
Зад името на пивото Bevog Zino’s Petrel стои интересна еколошка приказна. Пиварницата Bevog Brewery го лансираше ова пиво како дел од нивната специјална и ангажирана серија „Extinction is forever!“ (Истребувањето е засекогаш).
Целта на оваа серија е да се подигне јавната свест за критично загрозените животински видови ширум светот, а секое пиво носи име на конкретно животно.
Кое животно е Zino’s Petrel?
Zino’s Petrel (Pterodroma madeira, на македонски позната како Мадеирски тајфунник) е вид на мала морска птица која е ендемична за островот Мадеира во Португалија.
- Статус на загрозеност: Оваа птица се наоѓа на црвената листа како загрозен вид (Endangered).
- Историја: Во средината на 20-тиот век птицата се сметаше за речиси истребена, главно поради уништување на нејзините гнезда од страна на стаорци и диви мачки донесени на островот. Благодарение на строгите конзерваторски напори започнати од еко-активистот Френк Зино (по кого е и именувана), видот е спасен од целосно исчезнување, но нивната популација и понатаму е екстремно мала и ранлива.
Врската со карактерот на пивото
Како што самата птица води тешка битка за опстанок во дивината на океанот, така и пивото има дивовски, бескомпромисен карактер:
- Со своите 7,8% алкохол и статус на Double IPA, ова пиво е силно и впечатливо.
- Преку стилот на „старата школа“ (West Coast IPA), Bevog сакаа да го вратат фокусот на чистата, автентична горчина на смола и бор, спротивставувајќи се на модерните трендови на слатки и матни овошни пива.
Илустрацијата на самата лименка го прикажува токму овој загрозен птичји вид, правејќи ја секоја купена лименка мал потсетник за кревкоста на природата.
