Опис
Bevog Aline е дел од нивната ексклузивна Paperback / Barrel-Aged серија. Ова е редок, луксузен и исклучително комплексен Bourbon Barrel-Aged Mocca Imperial Stout кои се прави во соработка со врвни локални занаетчии за кафе и чоколадо.
📊 Основни карактеристики
- Стил: Barrel-Aged Imperial Stout / Pastry Stout
- Алкохол (ABV): 12.7% (Многу моќно и стоплувачко пиво)
- Формат: Специјално шише од 0.375L
- Статус: Ексклузивно лимитирано издание (Limited / Cellar series)
🪵 Процес на стареење и додатоци
Основата на пивото е густ и тежок стаут кој одлежува во јагленисани бурбон буриња (charred bourbon barrels). За да го постигнат совршениот мока профил, Bevog соработува со две познати австриски куќи:
- Кафе: Додадено е органско кафе од локалната пржилница Paul&Bohne (микс од Арабика и Робуста), кое носи кремаста арома на печени јаткасти плодови и богато еспресо.
- Чоколадо: Додадени се лушпи од какао од светски познатиот бренд за чоколадо Zotter, кои му даваат длабок, свиленкаст и горчливо-сладок чоколаден слој.
👃 Изглед и арома
- Боја: Катран-црна и непрозирна боја со исклучително густа текстура.
- Арома: Интензивна експлозија од свежо мелено еспресо, темно какао, проследена со топли дрвенести зачини (даб) и препознатлива слатка ванила која доаѓа директно од бурбон бурињата.
👅 Вкус и чувство во уста (Mouthfeel)
- Вкус: Комплексен, масивен и екстремно богат. Се преплетуваат вкусови на силно кафе, горчливо темно чоколадо, печен јачмен и карамела. Бурбонот му дава пријатна алкохолна топлина која не „пече“, туку гали.
- Текстура: Кремасто, маслено, кадифено и исклучително полно тело (Full-bodied) со многу ниска газираност.
💡 Препорака за служење
Ова пиво не се пие ладно. Најдобро е да се служи на температура од 12°C до 15°C во винска чаша или brandy snifter за да можат аромите целосно да се отворат додека се загрева во вашите раце. Делува како совршен дигестив по вечера или замена за десерт.
Дали сакате да го споредиме со Eira, другото популарно Barrel-Aged Imperial Stout пиво од истата серија на Bevog?
