Опис
Fourchette Grand Cru Vermouth е ексклузивно, строго лимитирано занаетчиско пиво од престижната белгиска пиварница Brouwerij Van Steenberge. Ова престижно издание претставува специјална верзија на нивното познато кулинарско пиво Fourchette, но со комплексен процес на стареење кој му дава уникатен карактер.
Пакувањето е во шише од 75cl со тапа, наменето за вистинско гастрономско уживање и споделување.
Основни карактеристики
- Основа: За ова пиво се користи класичниот Fourchette, кој сам по себе е врвен бленд од трипел (Tripel) и пченично пиво (Witbier).
- Одлежување (Barrel Aging): Пивото созрева повеќе од 15 месеци во специјални буриња во кои претходно отстојувал вермут (Vermouth barrels).
- Карактер: Долгиот процес во бурињата овозможува пивото да ги впие комплексите ароматични билки и зачини карактеристични за вермутот (како пелин, коријандер, цитруси и цимет).
Вкус и профил
Резултатот од ова 15-месечно одлежување е фасцинантна фузија на вкусови која ги преминува границите помеѓу пивото и виното: [
- Изглед и текстура: Заматена портокалово-златна боја со многу богата и густа бела пена. Текстурата е мазна, кремаста и малку маслена со пријатна топлина од алкохолот.
- Арома и Вкус: Екстремно комплексен профил. Доминираат овошни ноти на грозје, свежо овошје и кора од портокал, прекрасно надополнети со фини хербални тонови, нијанса на ликер од билки и суптилен дрвенест карактер од дабот.
- Финиш: Балансиран финиш каде благородната киселост и суптилната горчина од вермутот оставаат долготраен и софистициран впечаток.
Ова пиво е создадено да се пие бавно, идеално од голема винска чаша, и функционира совршено како аперитив или во комбинација со комплексни гастрономски јадења.
