Опис
RED by Petrus (порано познато како Petrus Aged Red) е исклучително белгиско темно-црвено кисело-слатко овошно пиво. Се одликува со висок процент на алкохол од 8.5% ABV и претставува вистински специјалитет за љубителите на комплексни овошни вкусови. Исто како и претходно споменатото Wieze Tripel, ова пиво доаѓа од познатата белгиска пивара De Brabandere Brewery.
Во Македонија, пивото е достапно во специјализираната продавница Сакам Пиво по цена од 220 денари за флаша (330 мл) или 200 денари во верзија на лименка.
Како се прави? (Уникатен бленд)
Ова пиво не е обично овошно пиво, туку е врвен мајсторски бленд на две различни пива:
Овој сооднос му го дава карактеристичниот профил на стилот Flanders Red Ale (Фландриско црвено пиво). [1]
Вкус и профил
-
- Изглед: Длабока, рубин темно-црвена боја со богата и кремаста пена.
- Баланс на вкус: Идеална рамнотежа помеѓу слатко и кисело. Благодарение на дабовото стареење, пивото има сув карактер и нежна киселост која ја пресекува сладоста на црешата, правејќи го исклучително свежо и питко и покрај високиот алкохол.
- Арома: Концентриран, полн и моќен мирис на зрели цреши со ноти на дрво.
- Награди: Пивото е светски признаено и има освоено златен медал како стилски победник на престижните World Beer Awards (2023) за најдобро светско овошно пиво.
Комбинирање со храна (Food Pairing)
Поради својот комплексен кисело-сладок карактер, RED by Petrus совршено одговара со:
- Чоколадни десерти: Особено торти со темно чоколадо и браунис.
- Силни сирења: Сини сирења (blue cheese) како рокфор или горгонзола.
- Печено месо: Патка во сос од вишни или зачинето свинско печење
