Опис
Hedonis – “Suzanne” е уште едно исклучително белгиско крафт пиво од пиварата Hedonis Ambachtsbier. Станува збор за освежителен, непастеризиран и нефилтриран Saison / Farmhouse Ale (традиционален белгиски селски стил на пиво) со модерен пресврт. [1, 2]
Основни карактеристики
- Стил: Saison / Farmhouse Ale
- Алкохол (ABV): 5.0%
- Горчина: 35 IBU / EBU (умерена и пријатна горчина)
- Боја: 10 EBC (светло, заматено русо пиво со бела пена)
- Специфичност: Се вари со додаток на слад од спелта (dinkel).
Вкус и арома
Главното обележје на ова пиво е балансот помеѓу традиционалниот рустикален карактер и модерното суво хмелење (dry-hopping): [1, 2]
- Тело и текстура – Употребата на древното жито спелта му дава на пивото специфична кремаста структура и лесна јаткаста нота во позадината.
- Ароми – Благодарение на сувото хмелење со германскиот хмељ Hallertau Blanc, пивото развива прекрасни, свежи ароми на бело грозје, цитруси (лимон), рабарбара и карактеристични тревкасти и биберни ноти од самите квасци.
- Завршница – Исклучително суво пиво (bone dry) со лесна, освежителна киселкасто-горчлива завршница, што го прави совршен „гасител на жед“.
Упарување со храна
Поради својата сувост и висока газираност, Suzanne одлично ја сече маснотијата во храната. Најдобро се комбинира со: [1, 2]
- Свежи летни салати
- Бела риба и морски плодови
- Лесни пилешки јадења
- Меки козји сирења
