На 5 септември, четврток, Слоу Фуд Битола Ви најавува интересен настан: „Бирарија“, што го нарековме- фестивал на пивото, ама и на урбаниот живот и култура, кој со стартот во 2019, големиот интерес и уште поголемата посетеност, сведочи дека во Битола пивото е апсолутно популарна пијачка.
Затоа закажуваме повторна средба.
Занаетчиските пива глобално имаат долга традиција, но кај нас сеуште се сметаат за новина. Чекорат полека но сигурно и, сè повеќе се пијачка за „од на нога“, за добар муабет, за зближување…
На бираријата ќе се дегустира пивото ама и ќе се откриваат големи енигми: на пример, дали пивското меше е предрасуда или вистина, кој ја има предиспозицијата за пиење, дали е течна храна, и во каква врска е бирата со денот, односно- ноќта?
Така е: за се е потребно пивото, и за победи и за порази, и за празници и за делници, ама и за двата пола, сеедно колку години имаат.
На „Бирарија 2024“, на мегдан ќе бидат пиварите од целата земја кои ќе го нагласат уникатниот карактер на пивото, навистина квалитетните состојки и следењето на глобалната револуција против стандардизацијата на храната и пиењето.
повеќе за стилот: ЛАМБИЧКО ПИВО – ГОРДОСТА НА БРИСЕЛ
2. Белгиското пиво SILLY Scotch кое што до 50тите г од минатиот век произведувале пиво со сопствен слад и сопствени насади на хмељ и квасец кој што е специфичен за овој шкотски пивски стил е Скоч е единственото вакво пиво произведено во Белгија,
повеќе за пивото: ШТО Е ТОА ШТО ГО ПРАВИ ПИВОТО SILLY SCOTCH ТОЛКУ СПЕЦИЈАЛНО? ДОЗНАЈТЕ ПОВЕЌЕ ЗА ШКОТСКОТО НАСЛЕДСТВО ЗА ОВА ИКОНСКО ПИВО
3. GULDEN DRAAK IMPERIAL STOUT 11 % Alc Вистинско пиво за титани Пивото Гулден Драак во пиварата се произведува од 1986 година. содржи три пати повеќе слад од лагер пивото, е пиво со квасец со горна ферментација, а секундарната ферментација му дава на пивото подолг рок на траење и свежина.Содржи 10,5% алкохол и има богата арома, печен слад и кафе со ноти на чоколадо карамела и изразен алкохол. Слатогорчливата арома е многу долга после вкусувањето на пивото.
повеќе за пивото и нашата посета во пиварницата: РЕПОРТАЖА: ОСВОЈУВАЊЕ НА ЗМЕЈОТ СО „ГУЛДЕН ДРАК“
4. Bevog Barleywine : HAGGER 0221 Австрија сребрена медала на интернационалниот натпревар на пиво European Beer Star
Hagger 0221 е бленд на селектиран barley wine одлежан во буре, со комплексна арома и вкус на сушени овошја, црна и слатка карамела, ванила, кокос, со комплексна техника на производство, и мониторинг на бурињата од кои првото е во бурбон а второто одлежување е во други буриња во кои претходно одлежувал друг алкохол.
5. CAMBA BAVARIA CHIAMSEE WIT ви ја презентираме и новата пиварница од Германија од околината на Минхен која што произведува традиционални и уникатни интернационални пивски стилови. Вит е класична верзија на белгиското пченично пиво.
Од програмата на домашни андергрануд пива односно пива произведени во гаража и од хоби сакампиво.мк ќе настапи со следните пива.
- домашно пченично пиво со 50 % несладена пченица
- пиво од цреша
- црвено пиво
- црно пиво со босилок
- блонд пиво со босилок
- темјаника грејп але односно пиво од грозје од сортата темјаника
